1. HWG можно использовать в следующих хлебобулочных изделиях: хлеб, круассаны, датская выпечка, пирог, сливовый пудинг, масляный торт, бисквит, кремовый торт, фунтовый пирог…
2. HWG можно использовать в качестве источника белка для улучшения питания кормов. Благодаря своему растительному происхождению, он не вызывает опасений птичьего гриппа, коровьего бешенства и других проблем, связанных с белками животного происхождения.
Как и пшеничный глютен, HWG должен иметь довольно низкий рейтинг по шкале коэффициента эффективности белка (PER) (0,7 ~ 1,0) по сравнению со стандартным эталонным значением казеина (2,5). Эти значения отражают дефицит незаменимой аминокислоты, лизина, характерной для большинства зерновых культур. Действительно, растительные белки обычно имеют низкую оценку по шкале PER из-за низкого содержания одной или нескольких незаменимых аминокислот. Смеси различных растительных белков часто дают более высокие значения PER, чем среднее арифметическое компонентов.
Так обстоит дело с пшеничным глютеном, низким содержанием лизина, но высоким содержанием метионина и цистина, при смешивании с соевой мукой. Соевая мука с высоким содержанием лизина и низким содержанием метионина имеет значение PER около 2,0. Смешивание соевой муки и пшеничной глютена дает синергетический результат: при соотношении пшеничного глютена / соевой муки 30:70 достигается значение PER 2,4. Подобные эффекты предсказуемы для других пищевых систем, где избыток лизина доступен из мяса, сухих веществ молока или других источников. HWG в сочетании с другими белками может иметь
твердое питательное воздействие. HWG настоятельно рекомендуется для удаления молока у поросят и других животных.
АМУЛИН, растительный экстракт, относится к материалу, извлеченному или обработанному из растений (всех или части растений) с помощью подходящих растворителей или методов, которые могут быть использованы в фармацевтической, пищевой, бытовой химии и других отраслях промышленности. В настоящее время широко используются экстракты растений. В дополнение к продуктам традиционной китайской медицины, с постепенным ростом доверия людей и их зависимости от натуральных продуктов, большое количество экстрактов растений использовалось во всех сферах жизни, например, ингредиенты для здоровья, используемые в капсулах или таблетках; Пищевые добавки, используемые в натуральных подсластителях, натуральных пигментах, эмульгаторах, твердых напитках, порошке пробиотиков для молочнокислых бактерий и т. Д. Косметическое сырье, используемое в маске для лица, кремах, шампунях и других повседневных химических продуктах; Ингредиенты растительного происхождения, используемые в пищевых добавках, улучшают иммунитет человека и т. Д.
Contact Now
